こんばんは。
東京秘密基地本店の
ひろおみです。

先日、生産者の
アルフィオ・
カヴァロットさんと
お話しながら
"BAROLO BRICCO
BOSCHIS 2019"
を飲んだので、
感想を書きます。
尚、2019年は、
ヴィニ・ディ・
イタリア2024
で最高賞を受賞し、
ロバート・
パーカー氏も
絶賛するほどの
出来栄えとのこと。
品種は、ネッビオーロ
(100%)です。

今回の銘柄、
"ブリッコ・
ボスキス"は、
畑の名前で、
熟した甘いタンニンと
複雑な香りが特徴。
実際に飲んだ感想は、
ピジョンブラットの
ルビーのような
色味のテクチャー、
ブラックチェリー系
の果実味、
そして、すっきりと
バランスのとれた
酸・渋み・
ミネラルを感じ、
繊細かつ
クラッシックな
雰囲気でありながら
どこか柔らかく
親しみやすさも
感じるワインでした。

カヴァロットは、
イタリア・
ピエモンテ州の
カスティリオーネ・
ファレット村に
ワイナリーがあり、
バローロで
最も早く有機栽培を
導入しました。
また、不耕起栽培を
行っている点も
特徴と言えます。
ワイナリーによって
様々な取り組みが
あるので、
勉強になりますね。

あなたも一緒に
ワインで乾杯しませんか？
ご予約お待ちしております。

広臣 - HIROOMI - ＊